안녕하세요! 비건 또는 채식 위주의 식단을 고민 중이신가요? 😊 오늘은 쉽고 맛있는 비건 레시피를 소개할게요. 맛과 영양은 물론, 조리도 간단해서 일상에서 실천하기 딱 좋아요. 💪🌿
1. 비건 아보카도 토스트 🥑🍞
재료
- 통밀빵 2장
- 아보카도 1/2개
- 레몬즙 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 올리브유 약간
만드는 법
1️⃣ 아보카도를 으깨고 레몬즙, 소금, 후추를 섞어주세요.
2️⃣ 통밀빵을 바삭하게 구워 위에 아보카도 크림을 올립니다.
3️⃣ 올리브유를 살짝 뿌려 마무리!
Tip: 토마토 슬라이스나 견과류를 추가하면 식감과 영양이 더 좋아요.
2. 채소 듬뿍 비건 볶음밥 🥕🍚
재료
- 현미밥 1 공기
- 양파 1/4개, 당근 1/4개, 브로콜리 약간
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
만드는 법
1️⃣ 채소를 잘게 썰어 기름을 두른 팬에서 볶습니다.
2️⃣ 현미밥을 넣고 간장과 참기름으로 간을 맞춰 볶아주세요.
3️⃣ 모든 재료가 골고루 섞이면 완성!
Tip: 남은 채소 활용에 딱 좋은 레시피예요.
3. 렌틸콩 스프 🍲
재료
- 렌틸콩 1/2컵
- 당근 1/2개, 감자 1개
- 다진 마늘 1작은술
- 채소 육수 2컵
- 소금, 후추 약간
만드는 법
1️⃣ 렌틸콩을 물에 20분간 불려주세요.
2️⃣ 냄비에 채소와 다진 마늘을 볶다가 렌틸콩과 채소 육수를 넣고 끓입니다.
3️⃣ 소금, 후추로 간을 맞추고 부드러워질 때까지 끓이면 완성!
4. 비건 버섯 크림 파스타 🍄🍝
재료
- 파스타 면 1인분
- 양송이버섯 5~6개
- 식물성 우유(오트밀크 또는 두유) 1컵
- 마늘 2쪽, 올리브유 약간
- 소금, 후추 약간
만드는 법
1️⃣ 파스타 면을 삶아주세요.
2️⃣ 팬에 마늘과 버섯을 볶다가 식물성 우유를 넣고 끓입니다.
3️⃣ 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤, 삶은 면을 넣고 섞어주세요.
Tip: 파슬리를 뿌리면 고급스러운 맛이 나요! 🌿
5. 비건 김밥 🌯
재료
- 김밥용 김 2장
- 밥 1 공기 (참기름과 소금으로 간)
- 아보카도, 오이, 당근, 단무지 등 원하는 채소
만드는 법
1️⃣ 채소를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
2️⃣ 김 위에 간을 한 밥을 펴고 채소를 올립니다.
3️⃣ 돌돌 말아먹기 좋게 썰면 끝!
Tip: 스리라차 소스나 간장에 찍어 먹으면 더 맛있어요.
6. 비건 고구마 샐러드 🍠🥗
재료
- 고구마 1개
- 병아리콩(삶은 것) 1/2컵
- 어린잎 채소 한 줌
- 올리브유, 레몬즙 약간
만드는 법
1️⃣ 고구마는 깍둑 썰어 찌거나 구워주세요.
2️⃣ 모든 재료를 볼에 넣고 올리브유와 레몬즙으로 드레싱 합니다.
3️⃣ 골고루 섞어주면 완성!
7. 비건 초콜릿 바나나 스무디 🍫🍌
재료
- 얼린 바나나 1개
- 코코아 파우더 1큰술
- 식물성 우유 1컵
만드는 법
1️⃣ 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아주세요.
2️⃣ 스무디가 부드럽게 섞이면 컵에 담아 완성!
Tip: 다크 초콜릿 조각을 올리면 더 먹음직스러워 보여요.
8. 비건 타코 🌮
재료
- 옥수수 또띠아 2장
- 검은콩 1/2컵 (삶은 것)
- 양상추, 토마토, 아보카도
- 비건 마요네즈 약간
만드는 법
1️⃣ 또띠아에 양상추, 검은콩, 토마토, 아보카도를 올립니다.
2️⃣ 비건 마요네즈를 뿌려 맛을 더하세요.
9. 비건 감자 크로켓 🥔🧄
재료
- 삶은 감자 2개
- 빵가루 1/2컵
- 다진 마늘 약간
- 소금, 후추
만드는 법
1️⃣ 삶은 감자를 으깨고 마늘, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
2️⃣ 손으로 동그랗게 빚고 빵가루를 입혀주세요.
3️⃣ 에어프라이어에서 180도, 10분간 구워 완성!
10. 비건 당근 케이크 컵 🥕🧁
재료
- 간 당근 1/2컵
- 오트밀 가루 1/2컵
- 아몬드 우유 1/4컵
- 메이플 시럽 1큰술
- 베이킹파우더 1작은술
만드는 법
1️⃣ 모든 재료를 섞어 전자레인지용 컵에 담습니다.
2️⃣ 전자레인지에서 2~3분 돌리면 당근 케이크 완성!
마무리 💬
비건 요리는 어렵지 않아요! 오늘 소개한 비건 레시피 10가지는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 메뉴로 구성했어요. 🌟 재료를 자유롭게 바꿔서 나만의 레시피로 응용해 보세요.
👉 여러분의 비건 아이디어나 추천 메뉴가 있다면 댓글로 알려주세요! 😊