비 오는 날에는 따뜻한 국물이 생각나죠? 찬바람에 몸을 녹여줄 국물 요리가 딱이잖아요! 오늘은 비 오는 날에 딱 맞는 따뜻한 국물 요리 레시피를 소개해 드릴게요. 각기 다른 국물 요리로, 소울 푸드를 즐기며 비 오는 날의 쓸쓸함을 달래보세요. 🥣☔
1. 김치찌개 🍖
재료
- 유기농 김치 1컵
- 돼지고기 목살 150g (또는 두부)
- 대파 1대
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 고춧가루 1큰술
- 저염 간장 1큰술
- 멸치 육수 3컵
만드는 법
1️⃣ 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 볶고, 김치는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2️⃣ 냄비에 기름을 두르고 마늘과 고춧가루를 넣어 볶은 뒤, 김치를 넣고 볶습니다.
3️⃣ 멸치 육수를 붓고, 돼지고기와 대파를 넣고 끓입니다.
4️⃣ 간을 저염 간장으로 맞추고, 20분 정도 끓여주세요.
포인트: 김치의 발효된 맛과 돼지고기 고기의 풍미가 어우러져 깊은 국물 맛을 느낄 수 있어요!
2. 떡국 🍲
재료
- 유기농 떡국 떡 2컵
- 쇠고기(양지머리) 100g
- 대파 1대
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 저염 간장 1큰술
- 멸치 육수 3컵
만드는 법
1️⃣ 쇠고기는 얇게 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
2️⃣ 멸치 육수로 국물을 낸 후, 쇠고기와 대파, 마늘을 넣고 끓여주세요.
3️⃣ 떡국 떡을 넣고 5분 정도 끓인 후, 간을 저염 간장으로 맞춥니다.
포인트: 떡국 떡이 부드럽게 익으면서 국물이 진해지고, 소박한 맛이 더해져 따뜻하고 포근한 느낌을 줘요!
3. 순두부찌개 🥣
재료
- 순두부 1모
- 유기농 대파 1대
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 고춧가루 1큰술
- 멸치 육수 2컵
- 저염 간장 1큰술
- 돼지고기 다짐육 100g
만드는 법
1️⃣ 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져서 준비합니다.
2️⃣ 팬에 기름을 두르고 돼지고기와 대파, 마늘을 넣고 볶습니다.
3️⃣ 고춧가루를 넣고 멸치 육수를 붓고 끓입니다.
4️⃣ 순두부를 넣고 저염 간장으로 간을 맞추고 5분 정도 더 끓입니다.
포인트: 부드러운 순두부와 매콤한 국물이 잘 어울려 매력적인 국물 맛을 자랑해요!
4. 닭개장 🐔
재료
- 닭가슴살 200g
- 유기농 대파 1대
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 고춧가루 2큰술
- 국간장 1큰술
- 청양고추 1개 (선택)
- 멸치 육수 3컵
만드는 법
1️⃣ 닭가슴살을 삶아 살을 발라줍니다.
2️⃣ 냄비에 기름을 두르고 대파와 마늘을 볶다가, 고춧가루를 넣고 볶습니다.
3️⃣ 멸치 육수를 붓고 닭고기와 청양고추를 넣고 끓입니다.
4️⃣ 국간장으로 간을 맞추고 10분 정도 더 끓여 마무리합니다.
포인트: 닭고기의 깊은 맛과 고춧가루의 매운 맛이 잘 어우러져 속을 따뜻하게 해주는 국물 요리!
5. 된장찌개 🍜
재료
- 유기농 된장 1큰술
- 두부 1/2모
- 호박 1/2개
- 감자 1개
- 대파 1대
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 멸치 육수 3컵
만드는 법
1️⃣ 호박과 감자는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 마늘을 준비합니다.
2️⃣ 냄비에 멸치 육수를 붓고, 된장을 풀어 넣습니다.
3️⃣ 호박과 감자를 넣고 끓이다가 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
4️⃣ 대파를 넣고 간을 맞춘 후 한소끔 끓입니다.
포인트: 된장의 깊고 구수한 맛이 국물에 스며들어 몸을 따뜻하게 해줘요!
6. 미역국 🥢
재료
- 건미역 1컵
- 쇠고기(양지머리) 100g
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 저염 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 물 3컵
만드는 법
1️⃣ 미역은 물에 불려서 씻어 놓습니다.
2️⃣ 쇠고기는 얇게 썰고, 마늘을 다져서 준비합니다.
3️⃣ 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 마늘을 볶습니다.
4️⃣ 미역과 물을 넣고 20분 정도 끓입니다.
5️⃣ 저염 간장으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓여줍니다.
포인트: 미역의 부드러운 식감과 국물의 깊은 맛이 완벽하게 어우러져 속을 든든하게 채워요!
마무리 💬
비 오는 날에는 따뜻한 국물이 필요하죠! 오늘 소개한 따뜻한 국물 요리 6가지로 여러분의 하루를 더욱 풍성하고 따뜻하게 만들어보세요. ☔🍲
👉 여러분이 좋아하는 비 오는 날 국물 요리가 있다면 댓글로 알려주세요! 😊